“Jestem już totalnie bezsilna i potrzebuję pomocy specjalisty, który spojrzy na moje problemy holistycznie. Od kilku lat zmagam się z insulinoopornością i dotychczas działałam z dietą na własną rękę, jednak nie widzę efektów, a moje samopoczucie jest fatalne. Czasami mam serdecznie dość tego jak wyglądam i jak się czuję. Proszę o pomoc.”

“Choruję na insulinooporność, przeczytałam na ten temat wiele książek i chodzę na szkolenia w tym temacie, ale chyba nie potrafię sobie sama pomóc. Stosuję dietę na tyle, na ile potrafię, a dodatkowo przyjmuję metforminę, którą przepisał mi mój lekarz. Waga masakra i jak zaklęta nie chce drgnąć mimo treningów z trenerem trzy razy w tygodniu. Potrzebuję fachowej opieki i pomocy, bo już nie daję rady :(“

To tylko kilka wiadomości, które ostatnimi czasy wpłynęły na naszą skrzynkę mailową, a takich osób jak wyżej zgłasza się do nas cała masa. Bardzo cieszy nas fakt, że wśród społeczeństwa coraz bardziej wzrasta świadomość na temat tego, że prawidłowa dieta ma ogromne znaczenie dla naszego zdrowia i codziennego funkcjonowania.

Jednak wiele osób gubi się w gąszczu dostępnych w Internecie, czy w telewizji informacji, wśród których nie brakuje różnych mitów żywieniowych i zaleceń niepotwierdzonych w mocnych źródłach naukowych. Dlatego też postanowiłyśmy się z nimi rozprawić i stworzyć tego e-booka wraz z odpowiednio zbilansowanymi laktoowowegetariańskimi jadłospisami, by stanowiły rzetelne wsparcie dla osób zmagających się z tego typu problemami. Przez ponad 10 lat naszej praktyki zawodowej wstrzymywałyśmy się od przygotowywania gotowych planów dietetycznych, zawsze wykonując je w sposób indywidualny. Nie jesteśmy jednak w stanie pomóc każdemu z osobna indywidualną konsultacją, bo ilość zgłoszeń przerasta nasze możliwości pracy 1 na 1. Przez te wszystkie lata zgromadziłyśmy jednak doświadczenie i wiedzę, które dają nam umiejętność stworzenia pomocnych dla większości osób jadłospisów.

Celem przygotowanych przez nas laktoowowegetariańskich planów żywieniowych jest przede wszystkim całościowe “zaopiekowanie” się gospodarką glukozowo-insulinową oraz lipidową osób, które będą z nich korzystać. Dlatego też dedykujemy je głównie osobom zmagającym się z insulinoopornością lub z innymi zaburzeniami gospodarki cukrowej, ale będą one również idealnym rozwiązaniem dla osób zdrowych, które po prostu chcą zmienić swoją dietę na zdrowszą, czyli bardziej wartościową i odżywczą.

Oczywiście jeżeli Twój stan zdrowia jest poważny lub ostry, to skorzystaj z indywidualnego doradztwa specjalisty, bo to będzie dla Ciebie najlepsze i najbardziej bezpieczne rozwiązanie. Jednak jeśli potrzebujesz świeżej dawki pomysłów lub gotowych propozycji, a przy tym chcesz jeść smacznie, odżywczo, przeciwzapalnie i zdrowo, to nasze jadłospisy oraz zalecenia będą dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Według nas to JEDYNE na rynku tak KOMPLEKSOWE i obszerne zalecenia żywieniowe z gotowym jadłospisem oparte na aktualnych doniesieniach naukowych.

Przygotowany przez nas jadłospis przy insulinooporności w wersji wiosna/lato łączy w sobie zalecenia diety śródziemnomorskiej i DASH, które od lat wygrywają w rankingu najzdrowszych diet na świecie i mają udowodnione naukowo, korzystne działanie przy insulinooporności. Nasza dieta jest przede wszystkim różnorodna i bogatoodżywcza. Bazuje na sezonowych warzywach oraz owocach, które są cennym źródłem witamin i składników mineralnych, a przy tym są łatwo dostępne w okresie wiosenno-letnim. Smak zaproponowanych przez nas potraw podkreślają przyprawy o działaniu przeciwzapalnym, takie jak kurkuma, tymianek, rozmaryn, bazylia, czy oregano.

Dodatkowo jest w nim spory udział białka roślinnego, które jako źródło izoflawonów ma udowodnione naukowo działanie przeciwzapalne oraz zmniejszające stężenie glukozy w surowicy krwi i oporność tkanek na insulinę. Ponadto nasz jadłospis został skomponowany w taki sposób, by jak najbardziej wspierał pracę jelit. Tak korzystne działanie zaproponowanej przez nas diety można przypisać wysokiemu udziałowi błonnika (głównie rozpuszczalnego), jedno- i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (pochodzących z oliwy z oliwek, oleju lnianego, orzechów, pestek), antyoksydantów oraz polifenoli (owoce jagodowe, warzywa). W szczególności cenny jest tu roślinny błonnik pokarmowy, który moduluje mikrobiom jelitowy produkując korzystne metabolity drobnoustrojów, tj. krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak octan, propionian i maślan biorące udział w modulacji układu immunologicznego oraz stanu zapalnego w organizmie. I to co najważniejsze – nasz jadłospis bazuje przede wszystkim na posiłkach o niskim i średnim ładunku oraz indeksie glikemicznym, dzięki czemu z dużą dozą prawdopodobieństwa zapomnisz o spadkach energii po posiłkach i zyskasz więcej chęci do działania.

Jadłospisy zawierają 4 posiłki dziennie, które są odpowiednio zbilansowane zarówno pod względem wartości odżywczych, jak i ładunku glikemicznego. Uwzględniłyśmy w nim 3-4 godzinne przerwy pomiędzy posiłkami oraz rotację jaj, produktów mlecznych i glutenu, by uniknąć monotonii. Jadłospis zawiera 4-5 obiadów ze strączkami (w tym w postaci dobrej jakości gotowców ze sklepów), 1 obiad z produktami mlecznymi lub jajami oraz 1-2 obiady z tofu/tempeh. Śniadania zostały przygotowane zarówno w wersji na słodko, jak i na wytrawnie, więc każdy znajdzie w jadłospisie coś dla siebie w zależności od swoich upodobań. Układając plan żywienia uwzględniłyśmy jak najprostsze przepisy, by ich przygotowanie nie wymagało spędzania całego dnia w kuchni. Ponadto, kupując nasz jadłospis, otrzymasz w gratisie wersję danego jadłospisu uwzględniającą gotowanie tych samych dań na 2 dni, co jeszcze bardziej usprawni ich przygotowywanie, więc to idealna opcja dla osób szczególnie zapracowanych, które nie lubią codziennie stać w kuchni. Jadłospisy są dostępne w trzech kalorycznościach do wyboru: 1600 kcal, 1800 kcal i 2000 kcal. Każdy z nich zawiera taki sam rozkład makroskładników, który uwzględnia około 20% białka, 35% tłuszczów i 45% węglowodanów.

Poznaj twórców tej diety!